Muhammad R. Suryanto, Yuliati H. Sipahutar. Kadar Histamin dan Nilai Angka Lempeng Total (ALT) pada Tuna Loin Berdasarkan Jumlah Hari Penangkapan dan Ukuran Ikan di Unit Pengolahan Ikan, Surabaya . PSNKP [Internet]. 2021Aug.7 [cited 2024Nov.21];8. Available from: https://journal-old.unhas.ac.id/index.php/proceedingsimnaskp/article/view/14918