Muhammad R. Suryanto and Yuliati H. Sipahutar, “Kadar Histamin dan Nilai Angka Lempeng Total (ALT) pada Tuna Loin Berdasarkan Jumlah Hari Penangkapan dan Ukuran Ikan di Unit Pengolahan Ikan, Surabaya ”, PSNKP, vol. 8, Aug. 2021.