##article.date_tracking##
Telah diserahkan
Jan 18, 2021
Diterbitkan
Jan 18, 2021
Potensi Rempah-Rempah sebagai Minuman Fungsional Sumber Antioksidan dalam Menghadapi Pandemi Covid-19
Jurnal ABDI (Sosial, Budaya dan Sains),
Vol 3 No 1 (2021): Sosial, budaya dan sains
Abstrak
Abstrak
Covid-19 merupakan penyakit pernapasan yang ditularkan melalui droplets saat batuk yang dapat menyebabkan pneumonia, gangguan pernapasan dan kematian. Penyebaran Covid-19 dapat dicegah dengan meningkatkan sistem imun tubuh. Jenis-jenis tanaman herbal telah diketahui memiliki banyak manfaat bagi kesehatan atau dikenal dengan sebutan minuman fungsional. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi rempah-rempah dalam segi khasiat atau manfaatnya terhadap fungsi fisiologis pada tubuh. Jenis penelitian yang digunakan adalah penulisan deskriptif kualitatif karena bermaksud untuk mengungkapkan dan memahami potensi tanaman rempah-rempah dalam pembuatan minuman fungsional. Kesimpulan yang diperoleh berdasarkan hasil penulisan berikut ialah minuman fungsional dari rempah-rempah berpotensi sebagai sumber antioksidan.
Kata Kunci: Covid-19, minuman fungsional, sistem imun, tanaman rempah, virus
Covid-19 merupakan penyakit pernapasan yang ditularkan melalui droplets saat batuk yang dapat menyebabkan pneumonia, gangguan pernapasan dan kematian. Penyebaran Covid-19 dapat dicegah dengan meningkatkan sistem imun tubuh. Jenis-jenis tanaman herbal telah diketahui memiliki banyak manfaat bagi kesehatan atau dikenal dengan sebutan minuman fungsional. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi rempah-rempah dalam segi khasiat atau manfaatnya terhadap fungsi fisiologis pada tubuh. Jenis penelitian yang digunakan adalah penulisan deskriptif kualitatif karena bermaksud untuk mengungkapkan dan memahami potensi tanaman rempah-rempah dalam pembuatan minuman fungsional. Kesimpulan yang diperoleh berdasarkan hasil penulisan berikut ialah minuman fungsional dari rempah-rempah berpotensi sebagai sumber antioksidan.
Kata Kunci: Covid-19, minuman fungsional, sistem imun, tanaman rempah, virus
Resky Ryadha S (2021) “Potensi Rempah-Rempah sebagai Minuman Fungsional Sumber Antioksidan dalam Menghadapi Pandemi Covid-19”, Jurnal ABDI (Sosial, Budaya dan Sains), 3(1), hlm. 1-10. Tersedia pada: https://journal-old.unhas.ac.id/index.php/kpiunhas/article/view/12578 (Diakses: 23November2024).
Unduh Sitasi
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)BibTeX